優(yōu)質(zhì)安全豬肉加工關鍵技術研究與示范

2011年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

（1）簡要技術說明：
本成果“優(yōu)質(zhì)安全豬肉加工關鍵技術研究與示范”是河北農(nóng)業(yè)大學、河北科技大學和河北凱隆達食品有限公司共同承擔的河北省重大技術創(chuàng)新項目“優(yōu)質(zhì)安全豬肉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關鍵技術研究與示范”的子課題（編號為07221008Z-1）。研究工作自2007年1月開始至2010年3月結(jié)束，經(jīng)過歷時四年的攻關研究，該課題的研究任務全部完成，取得了完整的技術成果。本課題研究建...

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