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     1.課題來(lái)源與背景 “肉雞集約健康高效養(yǎng)殖技術(shù)研究”（編號(hào)：12220412D）為2012年河北省科技廳下達(dá)的科研任務(wù)。 2.技術(shù)原理與性能指標(biāo) （1）通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)，以肉雞生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、血清生化指標(biāo)、屠體性能和脛骨性能為依據(jù)，系統(tǒng)研究在肉雞低有效磷、低蛋白日糧中單獨(dú)或組合添加植酸酶和蛋白酶的應(yīng)用效果，旨在為肉雞糞便減排技術(shù)和環(huán)保日糧的設(shè)計(jì)提供參考依據(jù)。 （2）以艾維茵肉雞為試驗(yàn)對(duì)象，研究五味子、甘露寡糖與益生素聯(lián)合應(yīng)用對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、免疫功能和血清生化指標(biāo)的影響，為研發(fā)高效、安全的飼料添加劑提供理論依據(jù)。 （3）通過(guò)蚯蚓糞堆制處理雞糞的除臭技術(shù)的研究，以確定蚯蚓糞適宜添加比例和鋪放位置。 （4）通過(guò)對(duì)河北省主要養(yǎng)殖區(qū)肉雞主要疾病的發(fā)生和流行情況進(jìn)行調(diào)查，以確定河北省集約化肉雞場(chǎng)疫病流行規(guī)律，并針對(duì)危害較大、且常發(fā)的大腸桿菌病進(jìn)行致病株的優(yōu)勢(shì)血清型、耐藥基因、敏感藥物篩選的系列研究，制定雞免疫操作技術(shù)規(guī)程，并對(duì)項(xiàng)目組前期制定并發(fā)布實(shí)施的河北省地方標(biāo)準(zhǔn)，如商品肉雞法氏囊病、商品肉雞球蟲(chóng)病、肉雞腹水綜合征、肉雞低血糖尖峰死亡綜合征防治技術(shù)規(guī)程等進(jìn)行推廣與應(yīng)用，以便實(shí)現(xiàn)無(wú)疫區(qū)生產(chǎn)，保障肉雞健康生長(zhǎng)。 3.技術(shù)的創(chuàng)造性與先進(jìn)性 （1）研究提出了具有降低肉雞飼養(yǎng)成本，減少糞便氮、磷排泄的環(huán)保型日糧，即在8～21日齡添加500U/kg植酸酶、22～42日齡添加500U/kg植酸酶和150mg/kg蛋白酶。 （2）研發(fā)出了具有促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)、提高機(jī)體免疫力的綠色飼料添加劑，適宜添加量為“1%五味子+0.5%甘露寡糖+0.3%益生素”。 （3）研究提出了蚯蚓糞堆制處理雞糞的除臭技術(shù)，蚯蚓糞和鋸末以1：1的重量比例做墊料，蚯蚓糞鋪放在上層的除臭效果最佳。 （4）摸清了河北省肉雞主要疫病發(fā)生種類和流行規(guī)律，制定了肉雞主要疫病防治4項(xiàng)河北省地方標(biāo)準(zhǔn)。 （5）運(yùn)用Mab-based AC-ELISA法對(duì)河北地區(qū)的IBDV強(qiáng)弱毒株的抗原結(jié)合位點(diǎn)進(jìn)行了分析。確定了雞源大腸桿菌分離株的優(yōu)勢(shì)血清型、耐藥譜和主要耐藥基因型。 綜上所述，該項(xiàng)成果具有廣闊的應(yīng)用前景，在同類研究中達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。 4.技術(shù)的成熟程度，適用范圍和安全性 本研究通過(guò)肉雞糞便氮、磷減排技術(shù)、抗生素替代品的研究、主要疫病防控技術(shù)、蚯蚓糞處理雞糞無(wú)害化技術(shù)等研究及其科技集成，建立肉雞健康高效的養(yǎng)殖模式。通過(guò)該成果的應(yīng)用，不僅促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)、提高飼料利用率，降低單位增重的飼料成本，還可提升肉雞疾病防治的技術(shù)水平，降低其發(fā)病率，避免盲目使用化學(xué)藥物所帶來(lái)的耐藥性與藥物殘留等弊端，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少糞便氮、磷的排泄，推動(dòng)肉雞業(yè)的健康發(fā)展，確保人類食品安全，實(shí)現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)效益并重發(fā)展，從而獲得最大限度的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益，具有廣闊的應(yīng)用前景。取得成果后，以科技宣傳、技術(shù)咨詢和技術(shù)轉(zhuǎn)讓等方式推廣到全省乃至全國(guó)。 5.應(yīng)用情況及存在的問(wèn)題 已在肉雞的養(yǎng)殖中應(yīng)用，進(jìn)一步開(kāi)展肉雞主要疫病的預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究。