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    我國是玉米生產和消費大國，至2012年我國飼料玉米用量占到了玉米總用量的63%左右，而真菌毒素的污染形勢也日趨嚴重，如何高效消除污染玉米及其副產物中的真菌毒素對維護禽畜養(yǎng)殖安全和全民身體健康具有十分重要的經濟和社會意義。
本研究團隊通過多年技術攻關，實現了具有自主知識產權的玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解基因在酵母工程菌中的高效表達，獲得具有工業(yè)化生產潛力的玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶高效生產菌株。利用發(fā)酵工程手段，明確了降解酶生產菌株的高密度發(fā)酵生產參數和相關技術工藝，經過不斷優(yōu)化，最終確定了玉米赤霉烯酮和脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶規(guī)?；l(fā)酵工藝和制備工藝，完成了多批次10噸規(guī)模玉米赤霉烯酮/脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶示范生產。玉米赤霉烯酮降解酶活性達到7057.01U/mL，回收率76.7%；脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶活性達到4557.14U/mL，回收率71.3%。相關科研成果達到國內領先水平。

    本技術成果主要是采用生物技術手段，獲得真菌毒素高效降解酶制劑，可以對玉米加工產物中真菌毒素進行進行有效消減，具有作用時間短、添加量小、生產成本可控、降解產物無毒副作用等特點。

    本成果是在項目團隊已授權專利（一種玉米赤霉烯酮毒素降解酶及其編碼基因與應用（專利號，201110082679.X），一種脫氧雪腐鐮刀菌烯醇降解酶及其編碼基因與應用（專利號201210335794.8））下的技術延伸和創(chuàng)新。

    本成果可以顯著提高相關加工產品的安全性，增加其附加值。

    本成果研發(fā)團隊在國內真菌毒素降解研究領域中處于領先地位，多年來持續(xù)開展真菌毒素相關研究，人員組成年輕、穩(wěn)定，具備較強的技術儲備和持續(xù)創(chuàng)新能力。

    本成果技術水平處于國內領先地位，研發(fā)團隊在國內率先開展了相關成果的規(guī)模化生產示范，極大增強了在相關領域的影響力。

    研發(fā)團隊深耕真菌毒素消減研究領域多年，擁有深厚的研究基礎和持續(xù)的技術創(chuàng)新能力，申請多項專利對技術成果進行保護。通過與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，率先在國內開展大規(guī)模生產示范，技術工藝成熟，效果穩(wěn)定可靠，技術成果可廣泛應用于燃料乙醇等糧食深加工企業(yè)，解除真菌毒素污染對企業(yè)的困擾。以酒糟蛋白DDGS為例，隨著我國飼料衛(wèi)生安全新標準的出臺和中美貿易爭端加劇，蛋白飼料需求持續(xù)增大，2019年國產DDGS價格達到1700元/噸左右，進口DDGS也在2000元/噸。本技術應用成本為150元/噸DDGS，經處理后，真菌毒素超標DDGS完全符合國家飼料最新安全標準的要求，潛在應用市場巨大。

    本技術成果擬以技術轉讓或入股等形式開展商業(yè)合作，合作客戶定位為糧食深加工企業(yè)、和養(yǎng)殖企業(yè)，最終產品為一種新型的發(fā)酵蛋白飼料。技術應以現有生產設備為基礎進行改造，無需新增其他大型設備和廠房，投資少，見效快。

    本成果應用的最終產品既可以作為新的生物發(fā)酵飼料銷售，也可以與傳統DDGS進行混合銷售。因產品中毒素已被降解完畢，且蛋白含量有所升高，產品價格不應低于國產DDGS。銷售渠道：以傳統DDGS銷售渠道為基礎，開展生物發(fā)酵飼料銷售渠道拓展。產品推廣模式：以生物發(fā)酵飼料為宣傳亮點，突出產品的安全性和有效性。典型的試用客戶：深圳比利美英偉營養(yǎng)飼料有限公司及安徽中糧生化股份有限公司部分客戶。