2017年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 本項目按照食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，以食品安全相關(guān)政策性文件為指導(dǎo)，從江蘇省乳制品企業(yè)實際生產(chǎn)情況出發(fā)，結(jié)合國內(nèi)外最新乳制品食品安全動態(tài)，篩選和列舉了乳制品從原料到生產(chǎn)到成品的整個過程中存在的食品安全風(fēng)險因子，并連續(xù)兩年面向江蘇省全省乳制品獲證生產(chǎn)企業(yè)開展了風(fēng)險項目的多項監(jiān)測，對檢測數(shù)據(jù)進行了匯總統(tǒng)計和數(shù)據(jù)分析。在項目實施過程中，發(fā)表了中文核心期刊論文3篇，形成發(fā)明專利1個，并對已驗收的相...
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