2017年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 成果簡介
1、課題來源與背景：本單位自主立項；云南省核桃面積已達(dá)4370萬畝，現(xiàn)年產(chǎn)量65萬噸，無論核桃種植面積和產(chǎn)量頭頂全國第一的桂冠；本成果利用云南核桃和永勝豐富的螺旋藻資源優(yōu)勢，開發(fā)出高端植物蛋白飲料——螺旋藻核桃乳。 2、技術(shù)原理及性能指標(biāo)： 1）全國首家提出核桃與螺旋藻整合，采用高新技術(shù)對植物蛋白資源的應(yīng)用進行研究；經(jīng)云南省科學(xué)技術(shù)情報... 
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