該項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)是利用一定溫度(50℃)的清潔熱空氣,在風(fēng)機(jī)作用下,通過對流和背壓平衡干燥咖啡豆的一種新型工藝技術(shù),使咖啡濕豆含水率在40小時內(nèi)從57% 降至12%,從而獲得優(yōu)質(zhì)的咖啡豆。其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)是:采用背壓式熱風(fēng)輔助干燥工藝技術(shù),可以提高咖啡干燥效率,比傳統(tǒng)自然晾曬所需的12—15天至少提前10天以上,有效提高咖啡豆的干燥效率。同時,不受天氣的影響,對提高和穩(wěn)定咖啡豆的品質(zhì)提供有效保證,...
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