成果簡介
①課題來源與背景：
我國是世界上規(guī)模最大的水產(chǎn)生產(chǎn)國，但生產(chǎn)結構簡單、生產(chǎn)方式粗放，資源和能源消耗大，環(huán)境負擔重，難以持續(xù)發(fā)展。相比之下，以知識為基礎的海洋生物新經(jīng)濟較之傳統(tǒng)的海洋農(nóng)業(yè)具有更深邃的內涵和更廣闊的外延。
近年來，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的普遍提高，海參以其稀缺性和天生的營養(yǎng)功效成為高端宴請、禮品饋贈、養(yǎng)生保健的最佳選擇。海參產(chǎn)業(yè)以大連為龍頭如同雨后春筍迅速發(fā)展壯大，遼、魯、冀三省沿海城市快速跟進，近5年來以每年30%以上的速度迅速遞增。
伴隨著消費升級和人們對健康的更高追求，海參產(chǎn)業(yè)將成為水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展空間最大的產(chǎn)業(yè)之一，也是效益最豐厚的產(chǎn)業(yè)之一。但相對大的分子量（8-20萬道爾頓）使人的吸收利用率很低，造成巨大浪費，也達不到預期保健效果。
本項目的研發(fā)即是在海洋生物技術產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、海參及海參制品市場需求旺盛以及項目建設地山東省蓬萊市具備多方資源優(yōu)勢的基礎上，提出的海參活性多肽系列產(chǎn)品項目。公司將利用先進的技術和國內領先的生產(chǎn)設備、優(yōu)化可靠的自有知識產(chǎn)權產(chǎn)品配方，生產(chǎn)優(yōu)質的產(chǎn)品滿足當前市場需求，加快我國海洋生物技術產(chǎn)業(yè)、海參活性多肽提取系列產(chǎn)品及相關產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為我國的海洋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出有力貢獻。項目的研發(fā)和后段建設具有極強的經(jīng)濟效益與社會效益。
本項目研發(fā)的海參活性多肽凍干粉彌補了現(xiàn)有海參產(chǎn)品的不足，經(jīng)多年多人群長期服用效果顯著，服用方便、吸收率好，安全無任何毒副作用。尤其在運動缺氧、學生益智、中老年養(yǎng)生、病患康復、女士美容養(yǎng)顏、增強機體免疫力、抗腫瘤、抗疲勞、抗高寒氧缺等方面取得顯著效果，對運動員提升體能，抗運動缺氧，提高運動成績效果尤為突出。且無興奮劑、無毒副作用，無戒斷反應，即用即有效。現(xiàn)已形成了體育行業(yè)、學生和公司白領，中老年、女士、特殊行業(yè)等多個品種和劑型。使產(chǎn)品具有嚴禁扎實的科技競爭力，如擴大產(chǎn)能必形成很強的品牌優(yōu)勢和市場占有率。
②技術原理及性能指標：
本項目目標產(chǎn)品利用生物酶解技術把原料經(jīng)清洗、破碎、酶解、離心、去除重金屬、復配、灌裝、冷凍真空干燥、包裝而成。本項目根據(jù)目標產(chǎn)品的不同而添加了不同的中草藥配方，經(jīng)生物酶在特定溫度下把大分子蛋白切割成小分子活性肽，增強了目標產(chǎn)品原料吸收利用率和保健功能，真空低溫冷凍干燥不用添加劑和防腐劑，充分保持了目標產(chǎn)品的活性和安全性。目標產(chǎn)品各項指標符合國家及企業(yè)標準。
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