陜西師范大學黨輝團隊
個人情況
黨輝，博士，現(xiàn)任陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院食品生物科學系主任、食品生物科學教學團隊負責人。目前主要從事于食品微生物學和果蔬加工的教學、科研與生產(chǎn)服務工作。近年來在國內(nèi)外學術期刊發(fā)表學術論文10余篇，出版教材和專著共1部。近年來主要主持國家十三五重點研發(fā)項目子課題1項，主持國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風險評估項目1項，主持陜西省科技計劃項目（農(nóng)業(yè)領域）1項，主持西安市科技攻關計劃項目1項，主持陜西師范大學中央高校基本科研業(yè)務費資助項目項目1項，主持橫向課題3項；參與的項目獲陜西省科技進步獎2項；作為第一發(fā)明人申報發(fā)明專利3項。
團隊情況
本團隊教授2人，副教授1人，講師2人，致力于食品微生物、果蔬加工與釀造的研究、應用與推廣，在科研與生產(chǎn)實踐上都取得了顯著成績，先后在全國各地推廣相關技術，給當?shù)剞r(nóng)民帶來了顯著的經(jīng)濟效益，受到當?shù)卣臍g迎。
研究方向
食品微生物、食品發(fā)酵工藝、果蔬加工
取得的成果
果品、蔬菜深加工和貯藏保鮮技術的研究，如魔芋、紅棗、柿子、核桃、枸杞、橘子等水果干制、釀造等深加工技術。
