2016年 應(yīng)用技術(shù)
初期階段 針對(duì)大黃魚養(yǎng)殖過(guò)程中，長(zhǎng)期以小雜魚喂養(yǎng)，魚體生活的水環(huán)境中異味物質(zhì)和污染物的增加， 造成養(yǎng)殖大黃魚揮發(fā)性成分的組成發(fā)生變化，腥臭味加重等問(wèn)題，寧波市海洋與漁業(yè)研究院承擔(dān)了寧波市自然科學(xué)基金項(xiàng)目《岱衢族大黃魚腥味物質(zhì)成分分析及形成機(jī)理研究》（2014A610192）。
本項(xiàng)目通過(guò)研究不同養(yǎng)殖模式和不同餌料投喂的岱衢族大黃魚揮發(fā)性成分的組成變化，初步確定大黃魚主體風(fēng)味物質(zhì)和腥味物質(zhì)... 
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