農(nóng)產(chǎn)品加工
| 石榴新型發(fā)酵飲品加工關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范 | |
| 完成人： | 杜傳來；余澤堯；郁志芳；徐靜；王麗；高倩妮；孫永康；翟立公；高紅梅；張獻(xiàn)領(lǐng)；張繼武；余小龍；俞澤好； |
| 第一完成單位： | 安徽省懷遠(yuǎn)縣亞太石榴酒有限公司 |
| 關(guān)鍵詞： | 石榴飲品；發(fā)酵技術(shù)；產(chǎn)業(yè)化示范； |
| 研究起止時(shí)間： | 2017.08 至2019.12 |
| 課題來源： | 地方計(jì)劃 |
| 合作形式： | 與院校合作 |
| 所處階段： | 成熟應(yīng)用階段 |
| 成果水平： | 未評(píng)價(jià) |
| 成果屬性： | 原始性創(chuàng)新 |
| 成果體現(xiàn)形式： | 新技術(shù) |
成果簡(jiǎn)介
①課題來源與背景；針對(duì)石榴加工產(chǎn)品單一，技術(shù)水平落后，缺乏應(yīng)有的科技支撐，大大限制了石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，加強(qiáng)石榴優(yōu)良品種的選育與引進(jìn),推行集約化管理，規(guī)?；N植，開發(fā)石榴果醋、果啤等系列化產(chǎn)品，促進(jìn)石榴加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)，對(duì)加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要現(xiàn)實(shí)意義。采用益生菌生物發(fā)酵技術(shù)開發(fā)具有特殊營(yíng)養(yǎng)保健功能的新型石榴發(fā)酵飲品，不僅可以改善石榴產(chǎn)品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，增加其醫(yī)療保健作用，有助消化、抗胃潰瘍、軟...
合作完成單位
- 安徽科技學(xué)院
成果專利Top5
- 一種石榴酒加工用過濾裝置
- 一種石榴酒加工分離裝置
- 一種石榴酒用罐裝設(shè)備
- 一種石榴酒外包裝覆膜設(shè)備
- 一種石榴粒壓榨過濾裝置
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